月曜日のお弁当

日曜日の仕込みを使って作ったお弁当。


　ポテトサラダ
　きゅうりの浅漬け
　トマトのマリネ
　麩と小松菜のトマトソース炒め














　
　赤米（実家からもらったお米）
　うす揚げの甘辛煮。

　うす揚げを細かく切ってご飯に混ぜ合わせて
　俵型のおにぎりを～と思ったけど、めんどくさく
　なりました（笑）

　










写真・・・。
微妙。
今、写真の撮り方研究中。

月曜日のお弁当を作った

　でした。

日曜の仕込み

です。

おはようございます。
日曜日に１週間分の買いだしをしてみました。
今週は、送別会や飲み会が２日あるのでこの作り置きがいかせるかどうか・・・。

買いこんだものはこれ。
　
　ミニトマト
　手羽元
　お麩
　小松菜
　じゃがいも
　うすあげ
　にんじん
　きゅうり











こんな感じに化けました。
ミニトマト

　マリネ？
　（オリーブオイル・塩・酢）

　お弁当の隙間に彩りとして入れるように作りました。
　作り置き５日は持つでしょう。
　（トマトは本当は嫌いなのに、オリーブオイルとのコラボが
　とてもおいしいことに気がつきました。）
　
　明日は、もう少し味が染みて手おいしいでしょう♪









じゃがいも
　

　じゃがいも。
　実家からもらったじゃがいもが底をつき１００円で
　メークインを買ってきました。
　小ぶりですが１袋１００円。

　そのまま置いていても、長持ちしますがマッシュポテトに
　していれば、色々使いやすいでしょう。

　味付けはしてません。
　料理によってします。








うすあげ

　しょうゆ・みりん・酒で甘辛く煮ています。

　うすあげ大好きです。
　常に冷凍庫に常備です。

　いつもいくスーパーは、最安値８８円。
　今日は１０５円。

　８８円で買えた時すごく幸せ（笑）

　これを、広げて冷凍します。

今日のランチ

です。



本日のランチ

　
















お盆休みに、実家へ帰った時に作ったメニューを再現。

冷製パスタ
きゅうり・トマト・ささみ：トマトは湯煎して皮をむく。さいの目に切る。　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　きゅうりは、縦に四つに切ってトマトと同じ大きさでさいの目切り。
　　　　　　　　　　　　　　ささみはパスタと一緒にゆでて、さいておく。
ソース：オリーブオイル・塩
パスタ：普通のより細めのタイプを。

ソースに材料をからめて完成。
オリーブオイルと塩だけなのにこれはおいしい！
ささみのうまみもうまくコラボしてていい感じです。
（たこやいかで作るのもまた、うまし）

野菜のスープ
じゃがいも・たまねぎ：じゃがいもたまねぎを切り、バターでいためる。
　　　　　　　　　　　　　（たまたまバターがあったから。オリーブオイルでもいいと思います）
　　　　　　　　　　　　　コンソメで柔らかくなるまで煮る。
　　　　　　　　　　　　　荒熱を取った後、フードプロセッサーで粉砕。
　　　　　　　　　　　　　こす。
　　　　　　　　　　　　　ふたたび鍋に入れて、塩こしょうで味を整えて完成。

前日、カジュアルフレンチで食べた１２種類の野菜のポタージュを思い出し
ポタージュが突然飲みたくなりました。
作り始めて気がついたこと。

牛乳がない（笑）
牛乳がなくても、こっくりまろやか～に仕上がりました。

おいしい、おうちランチです。
おためしあれ～。


なにせ、適当です。

彼女の優しさ

こちらに度々登場する友人。

１０数年来の友人。

ホント。
長い長いおつきあい。
結婚しても、私の近所に住んでくれている。笑

今日も私の都合を優しく受け入れてくれて遊びに来てくれました。

彼女とは、それぞれの生活が変わってもずっと、ずっと続けていきたい
存在です。

ありがと～。
感謝感謝です。


そして！
私のごはんをおいしいといって食してくれる彼女も貴重な存在。笑

今日はヘルシーご飯だったね♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・手巻き寿司
　お寿司というか、サンチェやサニーサラダに赤米と一緒に野菜を巻いて食べます。
　なす・アスパラガス・パプリカ（赤）、アボガド
　タレ：味噌ダレ、わさび醤油（マヨ入り）・アボガドディップ、オクラのわさび醤油あえ
・中華めん・そうめんのゴマつけ麺
　きゅうり、豚バラ肉の薬味

いや～。
これは、おいしかった。
ぜひ、また作りたいレシピの一つになりました♪
夏の楽しい夜を彩るレシピです。

パエリア

土曜日。
近所の友人が遊びに来てくれました。

そして・・・。

リクエスト
「パエリアが食べたい」

以前彼女がそう言っていたのを思い出し作りました。

　
　本日のメニュー
　パエリア
　ささみの水菜サラダ
　バケット









このパエリアは、ホットプレート用レシピです。
今回はフライパンで作りましたが、火加減が難しい・・・。
電気の方が、火加減が一定なのでお米を炊き上げるにはいいかも
しれません。
パエリアパンを実は持ってます。
でも、パエリアパンで本格的に作るには、火加減がまた難しいんですよね。
なので、ガスで作るならテフロン加工のフライパンで作るのいいかなって思います♪


味！
おいし～。
おいし過ぎる！！！
料理に関して、よく自画自賛しますが久しぶりに作った割には
かなりおいしく出来上がりました。
鶏肉とエビから良い出汁が出て、お米に味がしみ込んでいます。
底におこげが～！！！
と言いたいところですが、おこげっていうものではなく焦げた！って
感じでしたが味はおいしいです（笑）

そしてささみと水菜サラダ

　
　ささみと水菜のサラダ。
　
　
　やっぱりささみとごまドレは良く合います♪
　あと、卵があれば温泉卵なんかと一緒に
　出すとより素敵でおいしい感じですね。

　次回には、温泉卵をつけてみたいと思います。
 

サラダボールと取り皿。
また、素敵なものを購入しました。
こちらでまた紹介できたらいいと思います。
 

今日、来てくれた友人は家の近所の子です。
彼女は、結構私のご飯を食べてます（笑）
今日は、一緒に作って楽しかったね。
次回は、あなたの台所で一緒に作りたいと常々画策している

でした。