スターバックス ハンドドリップ編

お久しぶりです。


です。

またまた・・・。
仕事がとってもハードです。
ブログ更新・・・。
できない。
書きたい記事が少しあるのに。

ということで！
久しぶりにはりきって、更新です。

さあ！！
ハンドドリップレッスンですよ～。

ハンドドリップ。
一人、自主練を繰り返しても基礎が分からないのでこれまた
単発レッスンに参加してきました～。

スターバックス　ハンドドリップ編。
参加者は、男性４名・女性５名。
若いご夫婦で参加している方が一組だけで、私を含めてその他の方は１人で
参加されてました。
一人で参加すると他の方と親しくなれるメリットがあるので１人も
捨てたもんじゃありません♪

　かなりの方向音痴のため、早めに出発。
　１５分前には到着。

　それでもすでに、２人いらっしゃっていました。
　私は３番手です。

　お店の一番奥が会場。
　準備万端。







１．珈琲豆の事
２．珈琲を入れる器具の事
３．ハンドドリップの説明
　　　休憩
４．ハンドドリップ実践。

講義部分で一番勉強になったのがドリッパーです。
珈琲好きが集まったので、みなさん知識があるのですが私は・・・。


紙フィルターを使うハンドドリッパーには、大きく分けると３種類が
あるようです。

カリタ式：台形の形をしていて三つ穴
メリタ式：台形の形をしていて一つ穴
コーノ式：円錐形で一つ穴

それぞれのメリットもデメリットも説明していただき、ようするに
自分の好みですね！っておしゃっていました。
詳しくはぜひぜひ参加して聞いてみて下さいね～。
（間違った事は書けません（笑））

ネットで検索したりすると、色々書いてありますがやっぱり
直接お話しを聞くのもまた楽しいものです。


いよいよ実践です！
　２人ずつ、順番にドリップしていきます♪
　そのあと、自分の入れた珈琲を参加者の方に
　試飲していただきます。
　
　入れ方も味も人それぞれ。
　癖も出てきます。

　粉をフィルターにするそうで、粉の高さによって
　味がマイルドだったり濃くでたりするそうでこれまた
　勉強になりました！！！




５名グループで、一人２回。
参加した時にも、講師の方が入れて下さった物を飲んだので、正直もう当分コーヒーは飲めないと
思ったくらいおなかがチャプチャプになりました（笑）
でも、それだけ惜しみなく実践させて下さったの大満足でした♪


最後にはこんなお土産まで頂きました。




　　スターバックスのマグカップ。　　
　　コーヒーの木のカレンダー
　　コーヒーの豆（アチェ）

　　






　
　
　豆のままくれますが、必要ならその場で挽いてくれます。
　レッスンの中で、コーヒーの挽き具合の説明があるので、好みを聞いてくれ
　その通りに挽いてくれます。
　

　
　　
　コーヒーの合間に、こんな物を用意してくれるので
　ちょっとほっとします（笑）

　やっぱり、何か甘いものと一緒に飲むとリラックス
　効果は高まりますよね。









　


資料もたくさんいただいて、これで楽しいコーヒー
タイムを過ごす事ができそうです。










　レッスン評価
　お勧めレッスンです。
　初心者向けですが、結構みなさん勉強してます（笑）
　（最初、ホントはドキドキしていたくらいです・・・）
　自己流ハンドドリップを少し上達させたいならお勧めレッスンです。
　ちなみに、3000円。
　どうですか？
　この金額で参加しますか？
　私は、満足でした♪
　

　次は、この後お友達の作家さんが出展されたハンドメイド市で購入したものをご紹介。
　素敵な物を購入しました～。
　お楽しみに。

フレンチトースト

天気がいいですね～。

今日は、朝から活動中。
でも。
１日おうちの事をする日にしようと思います。
ここの所、仕事はバタバタ。
私生活も充実（バタバタ？の間違い？）
という感じで、ひさびさ体調を壊してしまいました。

は、どうも５月が調子悪くなります。
毎年、５月は体調崩しているような・・・。



ということで！
今日の土曜日だけは、家でリラックスしつつ手芸なんかを
楽しみたいと思います♪

さっそく。

朝７時に起床したとたん、どうしてもフレンチトーストが
食べたくなったので作りました。
もちろん、ハンドドリップの珈琲も一緒にね♪


　　ARABIAのお皿。
　　滋賀でカフェをやっている友人が誕生日に
　　くれました。
　　
　　gefleのコーヒーカップ
　　引越し祝いに先輩方がプレゼントしてくれた
　　スウェーデンのお気に入り♪







おいしかったです。
本気で（笑）
外、サクサク（ほんと食べたらサクて音してた）
中は、もっちり。
別に特別な事したわけではなかったのに
これは、完璧に近い仕上がりでした♪

ハンドドリップの珈琲。
これまた。
ど～したんだろう（笑）
今まで、自分が入れたドリップコーヒーの中で一番上手に
入れれました。
酸味の中に、ゆっくり抽出した時の甘みがありました。

朝から結構順調な滑り出し。

明日は、ハンドドリップのレッスンに参加してきます。
その事は、またあらためてこちらで♪
　　

身代り守護

先ほど、食事を会社の同僚としてきました。

大好きな先輩です（笑）

先日・・・。
私が振替休日を取っている時、ミスを連発したそうで
翌日出勤すると、かなり凹まれてました。
そして、私が休んだから調子がくるった～と、嬉しいことを
おしゃっていました（笑）

そんな彼女が、このままじゃやばい！と比叡山に厄落としに行ったという話を
してくれまして。
私もこのblogで、パワースポットめぐりを書きましたが行く先々で
お守りを購入した話を先輩にしました。
そして、そのお守りを先輩にお見せしようと、取り出すと

なんと！！！！

こんなことになってました。

　
　割れるような事してません。
　大切に、ビーズ編みのガマ口に入れて持ち歩いて
　いました。








 

こんなことってあるんですね。
これは、伏見稲荷大社で購入したお守りです。

実は・・・。
つい数日前に人事異動が発表されました。
私は、希望通り今の部署に残ることができたので
ほっとしていたのと、会社の事で真剣に悩んでいた部分が
一気に解決に向かい、心から安堵していたのです。

このお守りが本当に身代わりになってくれたと思います。
ありがたい～。
今の私にベストの結果になったのだと思います。
 

先輩いわく。
お礼に参りに行くべきだということです。
そうですね！
伏見稲荷大社はまたぜひ行きたいと思っていたので
ふらっと行ってこようと思います♪


伏見稲荷大社。
私の中で完全にパワースポットとして認定いたします（笑）
最高です！

でした。

かぎ編み かごbag 完成！！！

　です。


完成です！！！！
ついに、完成させました～。
かぎ編み　かごbag。
マルシェbag風に仕上がっているでしょうか？！！


　　持ち手は、合革。
　　中袋付き。

　　大好きな色合いで完成しました。
 

 

　中袋のひもは、かごbagの材料が余ったので
　それでつけてみました。

　抜けないように先を花のモチーフであしらっています。









　bagの中はこんな感じ♪

　携帯、スケジュール帳専用ポケットです。

　反対側にももう一つポケットを付けています。
 

 

完成させるとなると早かった～。

革の持ち手の付け方を学べて、これは楽しかったです。

感想！！
大満足～。
この夏。使いまくります。

仕上がって良かった良かった。
今度は、bag inbagを作ろうと思います。

みなさんbagの中はきれいですか？
自分サイズのbag in bagを作って楽しみたいです。

さて、モチーフつなぎにするか、長編みなんかで
作るか今思案中です。

楽しいですね～。
 

　
 

本日の珈琲

です。


おいしい珈琲を自宅で入れれるようになる研究を始めました。

本日の珈琲一人レッスン（笑）

　キリマンジェロ
　１５ｇ

　この間こちらに書いたお店では、このように
　きっちりスケールを使って豆を計っていました。

　お湯の温度
　８５度

　もちろん、しっかり温度計で確認しました♪



料理とかお菓子作ったりするのが好きなので、色々買い足さなくても器具が
そろっています♪
便利、便利。


私が使っているドリッパーは一つ穴。
なにやら、３つ底に穴があいている物があるらしいの
ですが、そこのところは？？？？

まず。
お湯を置くように粉に注ぎ、吸収させるそうです。
新鮮な豆は、膨らんでくるそうです。

買ったばかりのキリマンジェロ。
どうも私には、豆を膨らませる技術が足りない模様。

この間のお店で見ていたら、膨らんで膨らんで！！

ま・・・。
今日はこんな感じ。



難しいですね～。
なかなかうまくいきません。
お湯を細く、細く一定量で回し入れるには相当の
訓練が必要なんでしょうね。



　ＡＲＡＢＩＡのカップでいだだきました♪

感想。

やっぱり・・・。
「おいし～！！！」っていうほどの味わいには
なりません。

どうも、今日は苦みがありますね～。




とりあえず、道のりは長い！！
色々試して見たいと思います。
 

この間お邪魔したオーナーさんから良い情報をいただいたので
ご紹介。
ドリッパーでコーヒーを入れる場合専用の口が細いポットを使いますが
なかなか細くいれる事が難しいです。
ということで、みなさんが使っているのがこれ。













急須スキッター。
本来、急須の口に液もれしないために取り付ける
器具です。

それを！
ドリップ式で入れる時にみなさん使われているらしいのです。
早速購入♪
この効果は追々ご紹介します。